Descrição do Sommelier

Elaborado pela vinícola SanSilvestro, no Laghe, Itália. Este vinho leva a casta nebbiolo, esta que é a matéria-prima para os vinhos mais importantes do Piemonte e talvez do mundo.O nome “Nebbiolo” tem origens e significados diferentes: para alguns, como a colheita da casta costuma ocorrer em outubro, quando já pode estar com neblina, leva o nome de “nebbia” que significa “neblina”; Segundo outras pessoas, como as uvas são cobertas com “pruina”, uma substância que torna a casca da uva semelhante a uma barreira coberta por neblina, novamente “nebbiolo” vem da ideia de “bagas nebulosas”. As suas uvas dão vinhos muito estruturados e adequados para longos envelhecimentos, mas de acordo com o solo, o resultado no vinho pode ser muito diferente.
Safra 2018 recebeu a pontuação 90 pontos Luca Maroni e Medalha de Prata -Decanter

Harmonização Gastronômica

Risoto de cogumelos, caça, carnes grelhadas e assadas, queijos curados.

Código do Produto