Descrição do Sommelier

Esta casta, única no Alto Adige, encontra excelentes condições de cultivo nos solos calcários nas proximidades da adega. A localização extraordinária e o cuidado delicado da vinha oferecem as melhores condições para a produção de qualidade varietal e extraordinária. Os engaços são imediatamente removidos e as uvas são fermentou a uma temperatura constante de 28 °C durante cerca de 7 dias. O mosto é mantido em contato regular com as películas através de bombeamento de circulação e pressão suave vinda de baixo. Conseguimos assim resultados ideais com a coloração das cascas e realça o frutado do vinho. Um estilo totalmente harmonioso, aveludado, elegante com um caráter frutado claro. com cor vermelho rubi a vermelho granada escuro. O aroma é intenso, com perfume fresco a frutos silvestres e violetas. "Peter Zemmer alimenta a alma do vinho com força de caráter".Pontuação: 88 pt. Wine Enthusiast e 89 pt. Wine Spectator 

Harmonização Gastronômica

Carnes vermelhas, assados, caça e queijos duros

Código do Produto