Descrição do Sommelier

Depois de anos de trabalho atento nas nossas vinhas, Castello Romitorio lançou um novo Rosso di Montalcino da Safra 2020 chamada Colto. Um extremamente brilhante e vibrante
vinho com potencial para guarda de longa duração, o Colto é proveniente de vinhas jovens e poderosas plantadas no fundo as florestas intocadas do noroeste de Montalcino. Produzido em
quantidades extremamente pequenas, o vinho é envelhecido em nossa adega por 6 meses em madeira, 6 meses em cimento e 6 meses em garrafa antes de ser lançado. Colto é um
expressão gloriosa de Sangiovese do refrigerador da região clima do noroeste.

Premiação:
94 Raffaele Vecchione, winescritic.com
92 Eric Guido, Vinous.com

Harmonização Gastronômica

carnes vermelhas grelhadas, rondelli de parma e parmesão, tábua de frios com presunto cru e breasola, risoto de carne seca, espaguete ao molho de cordornas e espaguete al formaggio.

Código do Produto