Descrição do Sommelier

O Borgogno Barolo Fossati é o resultado de séculos de tradição e paixão pela produção de vinhos de alta qualidade no Piemonte, Itália. Criado pela renomada vinícola Borgogno, fundada em 1761, este vinho é uma expressão autentica do terrois do Barolo, especialmente da região de Fossati conhecida por seu solo calcário e clima favorável. Cada garrafa conta a historia da dedicação da Borgogno a qualidade e a autenticidade, representando a rica herança vinícola da região e o compromisso em produzir vinhos excepcionais. Este vinho nos apresenta uma cor rubi intensa e profunda.. No nariz revela aromas de notas de frutas cereja e amora. Na boca exibe uma estrutura elegante, com taninos firmes, proporcionando uma sensação de equilíbrio. A Fermentação espontânea
é realizada por leveduras nativas por cerca de 12 dias em tanques de concreto, temperatura controlada e o envelhecimento por 4 anos em barricas de carvalho eslavo com um refino adicional em garrafa para 6 meses.

Harmonização Gastronômica

carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, massas com molhos, queijos duros e risotos cremosos, carnes cozidas e ensopados.

Código do Produto