Descrição do Sommelier

Elaborado no Château Grand- Puy Ducasse na região francesa de Pauillac, onde o solo conta com cascalhos e sílica, típico na região, para o cabernet sauvignon e nas vinhas de merlot os solos apresentam cascalhos arenosos. As vinhas que dão origem a estas uvas possuem cerca de 34 anos, originando um "second wine" de alta qualidade. Para o líquido, elaborado a partir de merlot (60%) e cabernet sauvignon (40%) e no momento da fermentação é elaborado com temperatura controlada em tanques de inox e concreto. Após, o vinho passa por afinamento em barricas de carvalho francês por 16-18 meses.

Harmonização Gastronômica

Pato recheado, entrecôte grelhado, risoto de carnes de caça, tábua de charcutaria e queijos de massa dura, matambre recheado e carpaccio.

Código do Produto