Descrição do Sommelier

O Jura é a menor região em tamanho mas com uma larga diversidade. A região fica entre a Borgonha e a Suiça, a lete da França. O nome Arbois, tem origem nas palavras Celtas "Ar" e "bois", que significa terra fértil.
O rótulo é elaborado com a uva autóctone trousseau, com uvas das parcelas que tiveram a melhor adaptação para a casta, chamadas de "Aux Anes". Ele realiza o amadurecimento parcial em carvalho e aço inocs, dando o balanço perfeito entre as notas apimentadas e especiadas da casta. Ele pode ser perfeitamente harmonizado com pratos com carnes curadas, carnes vermelhas grelhadas, peito de pato e queijos.

Harmonização Gastronômica

Tábua de queijos, conchiglione recheado com gorgonzola ao molho branco, risoto de frango e parmesão, creme de ervilha com bacon, pizza e fondue de queijos

Código do Produto