Descrição do Sommelier

Localizado na renomada região de Saint-Estèphe, o Château de Côme é um exemplar notável da viticultura francesa. Com 7 hectares de vinhedos plantados em solo argilo-calcário, este vinho combina as variedades clássicas Cabernet Sauvignon e Merlot, com uma idade média das vinhas de 45 anos, assegurando uma expressão autêntica do terroir. O processo de vinificação é meticuloso, utilizando técnicas modernas como a fermentação termorregulada e a maceração a frio, que preservam a frescura e a complexidade das uvas. O envelhecimento em barricas, com 30% de madeira nova, confere ao vinho uma profundidade adicional, resultando em um perfil aromático rico, que combina frutas negras e vermelhas com sutis notas de baunilha.

Harmonização Gastronômica

Carnes vermelhas nobres grelhadas, churrasco gaúcho, massas ao molho bolonhesa e queijos curados.

Código do Produto