Descrição do Sommelier

Vinho Tinto Espanhol Matsu El Viejo Tempranillo elaborado com a tradicional casta Tempranillo, este exemplar da Espanha carrega a filosofia da marca Matsu, palavra de origem japonesa que significa “esperar”, representando o tempo e a dedicação necessários para a elaboração de grandes vinhos. Com passagem de 14 meses em barricas de carvalho, apresenta coloração rubi profunda e aromas intensos de frutas pretas sobremaduras, acompanhados por notas de especiarias como baunilha e cravo. No paladar, revela taninos estruturados, acidez vibrante e excelente equilíbrio, expressando toda a personalidade da casta. Ideal para momentos especiais, harmoniza muito bem com carnes vermelhas, pratos encorpados e queijos maturados. Premiação: Safra 2015 – 91 pontos Wine Enthusiast.

Harmonização Gastronômica

Risoto de carne seca, carne de panela, bolinho de javali, churrasco de carnes vermelhas, t-bone grelhado, espaguete ao molho de cogumelos, ragu de ossobuco com polenta.

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