Descrição do Sommelier

O Vale do Colchagua é reconhecido pela excelente qualidade na produção de vinhos tintos, principalmente pela influência climática das Cordilheiras dos Andes que atua no bom desenvolvimento das uvas, com a carmenere principal casta na composição deste rótulo gran reserva. As características da uva são enaltecidas pelo tempo de envelhecimento em barris de carvalho americano e francês por 12 meses tendo como resultado um vinho de coloração vermelho rubi com tons violetas. Os aromas remetem à amoras e cerejas negras, notas de especiarias e doce de leite. No paladar, os taninos são bem integrados e entrelaçados com notas suaves de baunilha e chocolate, devido a maturação nas barricas.

Harmonização Gastronômica

O Ravanal Gran Reserva combina perfeitamente com carnes e pratos cremosos como o risoto. As receitas com carnes que melhor acompanham este vinho são a maminha na manteiga com parmesão, filé com bacon e o escondidinho de carne seca. Risoto de linguiça e risoto de abóbora são os destaques na harmonização com este vinho chileno.

Código do Produto