Descrição do Sommelier

Este Cabernet Franc revela as características de três terroirs diferentes, o que fará com que o vinho mostre uma combinação de cada vale, solo e clima. As uvas de origem San Rafael provêm da Finca Asti que está localizada a 750m, enquanto as uvas do Valle de Uco vêm de Gualtallary e Los Chacayes, que estão localizadas a uma altitude de cerca de 1200m. Todas as regiões possuem solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânica com rochas e pedras de diversos tamanhos. Este Vinho Famiglia Bianchi é 90% Cabernet Franc e 10% Malbec. Apresenta Cor vermelho rubi profundo, muito atraente, com certos tons violáceos. No nariz destaca-se a sua grande intensidade aromática, com notas florais e frutos vermelhos que se intercalam com notas minerais e se combinam perfeitamente com notas de pimentão torrado, páprica doce e especiarias como orégãos. Grande estrutura e volume de boca, taninos doces, carnudos, elegantes, acidez equilibrada com grande final de boca persistente e harmonioso.

Harmonização Gastronômica

pratos como carne de vaca, cordeiro, porco, comida vegetariana, carne curada e queijos de cabra.

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