Descrição do Sommelier

A vinícola Bianchi conta com vinhedos em San Rafael e Vale do Uco, em Mendoza na Argentina. Com mais de 90 anos de história, e quatro gerações a vinícola alia a história familiar á tecnologia e vinhedos sustentáveis, acumulando grandes pontuações safra após safra. O rótulo leva as castas cabernet franc, do terroir de Tunuyán no Vale do Úco, reconhecido pela origem de grandes rótulos da Argentina. Com uma produção controlada de cachos por pé, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho e 8 meses em garrafas. Na taça, apresenta coloração rubi intensa, com aromas de frutas pretas em compota e especiarias, como baunilha e anis. O paladar é intenso com ótima persistência.

Harmonização Gastronômica

filé com crosta de pimentas, pato recheado, polenta ao molho vermelho, carne de panela, t-bone com chimichurri, hambúrguer de carne com bacon, lasanha de berinjela, matambre recheado e antepastos com bruchettas.

Código do Produto