Descrição do Sommelier

Situada em Vista Flores, Vale de Uco, Mendoza, a vinícola foi construída em completa harmonia com o entorno e reflete nosso respeito pela natureza. A fachada está coberta de pedras extraídas da fazenda e a construção mostra a essência de nosso vinhedo. Solo de origem aluvial, com grande presença de matacões de diversos tamanhos e pobre em matéria orgânica. Nas covas realizadas pudemos observar como as raízes exploram as rochas, em busca de água, substâncias nutritivas, bem como absorvem os compostos calcários que mais tarde darão o toque mineral que este vinho tem. O vinho é 100% Malbec, 50% do vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês. apresenta-se com grande intensidade de cor e incríveis reflexos violetas, mostrando seu poder e vivacidade. Possui acidez equilibrada, que lhe permite expressar a sua frescura requintada, e taninos redondos. Um vinho adequado para ser bebido hoje, mas com excepcional potencial de envelhecimento.

Harmonização Gastronômica

Ragu de ossobuco com polenta mole, carnes de caça grelhadas, espaguete com molho de codorna, nhoque com filé, filé com crosta de pimenta do reino.

Código do Produto