Descrição do Sommelier

Vinho Branco Sito Dei Fossilli Arneis elaborado pela vinícola Bric Cenciurio, no Piemonte, Itália. Seu nome faz referência aos solos ricos em fósseis de peixes e folhas encontrados nos vinhedos, refletindo a singularidade do terroir. A uva Arneis passa por batonnage em tanques de carvalho esloveno, conferindo maior complexidade ao vinho. No aroma, destacam-se notas de frutas de polpa branca, como pêssego e damasco, acompanhadas por delicados toques de fermento, pão e brioche. Em boca, apresenta excelente equilíbrio, elegância e boa persistência.

Harmonização Gastronômica

camarão refogado na manteiga, creme de moranga cabotiá, risoto de legumes, ostras gratinadas, pizza 4 queijos, rondelli ao molho bechamel, risoto parmegiano, nhoque com filé de porco, stinco com polenta mole e tábua de queijos de mofo branco.

Código do Produto