Descrição do Sommelier

O Vinho Peter Zemmer Branco Gewurztraminer, este Gewürztraminer cresce nas melhores zonas vinhateiras do fundo do vale ao redor do centro de Cortina s.s.d.v. A localização mais favorável do vinhas, a insolação ideal e a boa ventilação dos bagos desenvolvem o melhores lados do caráter desta variedade. As uvas são prensadas e os engaços removidos na prensa de tanque pneumática. Antes de ser prensado, maceração a frio de 6 a 8 horas ocorre para realçar o frutado do vinho. Depois, o
as uvas são suavemente prensadas e clarificadas através da decantação natural sedimentos. Sem dúvida o vinho branco mais típico do Alto Ádige; rico em corpo e aromático. com uma cor amarelo palha intensamente radiante e dourado, tons picantes, com notas de moscatel doce e aroma de seco flores, cravo e pétalas de rosa. Vinho fresco e vivo. "Peter Zemmer alimenta a alma do vinho com força de caráter".

Harmonização Gastronômica

Caranguejo, lagosta, outros mariscos, patês e como acompanhamento aperitivo

Código do Produto