Descrição do Sommelier

A gama de vinhos Moon Wines combina o know-how de um enólogo exigente e apaixonado com o entusiasmo e o novo ímpeto de uma geração mais jovem. Este é um trabalho conjunto e ambicioso de um pai, Jean-Luc Baldès, e sua filha, Juliette, que representa a 8ª geração de uma dinastia de viticultores. Um projeto totalmente novo no qual ela pôde aplicar suas novas ideias e sua visão moderna. Esta nova gama é uma reprodução do Vinho da Lua (Vin de Lune) do século XVII, quando os camponeses colhiam as uvas à noite para esconder parte da colheita do proprietário de terras local, pagando-lhe, assim, menos impostos. Hoje, as uvas são colhidas de manhã cedo para preservar o frescor da fruta.

Harmonização Gastronômica

aperitivo, acompanhado de uma tábua de queijos, ou harmonizado com pratos leves, como peixes grelhados, carnes brancas e saladas.

Código do Produto