Descrição do Sommelier

No terroir de San Rafael, na província de Mendoza, a vinícola Bianchi desenvolve rótulos icônicos que contam parte de sua história. Nos vinhedos chamados Finca Las Paredes é cultivada a variedade chardonnay, para produzir um vinho em homenagem a quem viveu a vida ao lado de Enzo Bianchi, María Carmen. Com características de mineralidade e pureza. Resultando e, um vinho de cor esverdeada e vivaz com reflexos de azeitona. Aromas referem-se a notas cítricas e minerais muito bem amalgamadas com ntoas de frutas tropicais, como pêra, maçã, pêssego branco, frescura incrível, notas de baunilha e mel obtidas com o envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 10 meses. No paladar, apresenta entrada muito fresca, boa acidez, refrescante, complexo, descobrindo notas minerais, frutas e uma pitada de baunilha que a torna muito atraente, untuosa, muito boa estrutura, com um final longo.
Premiação: Safra: 2020: 92p. Vinous | 2021- 93 pt. Tim Atkim

Harmonização Gastronômica

Carnes: Camarão Empanado, Salmão ao Molho de Maracujá, Sushi, Frango Agridoce. Massas: Espaguete ao Molho Pesto, Rolinho Primavera, Pizza Marguerita.

Código do Produto