Descrição do Sommelier

Farinha de Trigo Molino Gatti Nº 32 La Blu 1kg é produzida com trigo 100% italiano da cadeia de abastecimento, indicada para preparos que exigem boa hidratação. Versátil, pode ser utilizada em massas diretas e indiretas com fermento, permitindo diferentes processos de maturação. O produto pode maturar por 12 a 30 horas em temperatura ambiente ou por até 72 horas em temperatura controlada, oferecendo praticidade e flexibilidade para a produção de massas artesanais.

Harmonização Gastronômica

Carnes vermelhas nobres grelhadas, churrasco gaúcho, massas ao molho bolonhesa e queijos curados.

Código do Produto