Descrição do Sommelier

Vinho Branco Brasileiro Chardonnay elaborado nos campos de altitude de Santa Catarina, na região de Água Doce, a 1.300 metros de altitude, este exemplar expressa a singularidade do terroir catarinense em um Chardonnay clássico e sofisticado. Apresenta grande intensidade aromática, com destaque para notas minerais e florais, além de nuances de mel, amêndoas e fumaça. No paladar, revela complexidade, corpo untuoso e excelente equilíbrio, proporcionando uma experiência elegante e persistente. Quando degustado jovem, recomenda-se deixá-lo respirar antes do consumo para melhor evolução dos aromas e sabores. Ideal para harmonizar com frutos do mar, peixes, aves, risotos, massas com molhos cremosos e queijos de média cura.

Harmonização Gastronômica

Carnes: Frango, Pato, Peixes e outros frutos do mar; Massas: à carbonara, ao molho Gorgonzola e ou molho branco; Queijos: Brie, Suíço e Gouda.

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