Descrição do Sommelier

A vinícola La Junta está localizada no coração do Vale do Curicó, no Chile. A linha de vinhos super premium da vinícola Escalera, traz o melhor do terroir. O líquido leva as uvas carménère, syrah, cabernet sauvignon e petit verdot, com envelhecimento em barricas de carvalho francês de tosta média. Na taça, notas de frutas pretas em geleia e pimenta do reino, além de notas de baunilha e tabaco. Os taninos são expressivos e balanceados com uma acidez, originando um vinho elegante e longevo. Ideal para harmonizar com queijos matuados, carré de cordeiro braseado, assado de tira e sobremesas com chocolate amargo. Pontuado: Safra 2018- 90 pt. James Suckling | Safra 2017- 91 pr. Guía La Cav e 91 pt. Wine Enthusiast.

Harmonização Gastronômica

Carré de cordeiro braseado, risoto de ossobuco, lasanha de filé com queijos, espaguete ao molho vermelho condimentado e filé com crosta de pimentas, massas recheadas e sobremesas, como mousse de chocolate amargo.

Código do Produto