Descrição do Sommelier

As uvas do rótulo Cabernet Franc Terraza Aluvial Gran Reserva, são colhidas manualmente nos fins de abril em caixas de 15kg e após os cachos são selecionados. As uvas são submetidas a maceração a frio para uma maior extração de cor e sabores frutados. Após cada lote ser vinificado e envelhecido em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso por 12 meses, é feito o blend final com as barricas selecionadas. Na taça apresentou cor rubi e deliciosos aromas de frutas pretas como mirtilos, além de ervas frescas e menta, além de notas florais e de defumado. Já no paladar é complexo, elegante e encorpado com ótima persistência. Harmonize com carnes de caça, carnes assadas ou empanadas de carne.

Harmonização Gastronômica

Risoto e filé, carnes vermelhas assadas, empanadas de carne, carnes de caça e charcutaria e queijos maturados.

Código do Produto