Descrição do Sommelier

Elaborado pela Cartuxa na sub-região de Évora no Alentejo. Pêra-Manca foi elaborado pela primeira vez em 1990 em um antigo mosteiro católico do século XV, considerado um patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco. As uvas são colhidas manualmente, e possui estágio de 12 meses sob borras final realizando bâtonnage, após passa por afinamento em garrafa durante 9 meses. O nome deste vinho da origem, devido aos terrenos serem uma espécie de barranco com pedras soltas, que faziam mancar.
pontuação: 2019 - 94 pontos Revista Adega (Vinho Branco de Destaque do Alentejo)

Harmonização Gastronômica

Brie na massa folhada com geleia de frutas vermelhas, risoto de camembert, espaguete ao burro, creme de cogumelos, sopa no pão e tábua de queijos.

Código do Produto