Descrição do Sommelier

O nome do rótulo do vinho, Jabalí é uma homenagem aos javalis, bichos que na temporada da uva entram nas videiras para se deliciar da fruta no pé. Elaborado pela Bodegas Paniza, que conta com vinhedos próprios na região de Valencia na Espanha, o líquido levas as castas Garnacha (50%) e Syrah (50%). Na taça traz a coloração rubi e nuances púrpura, já no olfato deliciosas notas de frutas em compota como mirtilo e cereja e especiarias picantes como páprica além de defumado. Já no paladar demonstrou taninos macios, ideal para harmonizar com costelinha de porco ou tapas com presunto cru.

Harmonização Gastronômica

costelinha de porco, barriga de porco com molho de milho, churrasco de tiras, entrecôte grelhado, pizza de filé, churrasco , hambúrguer com bacon e lasanhas

Código do Produto