Descrição do Sommelier

O Jean Bouchard Côte de Nuits-Villages é um vinho tinto da região da Borgonha, na Franca. Elaborado 100% com as uvas Pinot Noir. Côtes de Nuits-Villages ocasionalmente Vin Fin de la Côte de Nuits é uma denominação principalmente para tintos Pinot Noir, com um pouco de Chardonnay. Eles são produzidos em um grupo seleto de cinco comunas na sub-região de Côte de Nuits, na Borgonha. Esta propriedade possui uma vinha localizada na parte norte da Côte de Nuits, mais particularmente na aldeia de Brochon, vizinha de Gevrey-Chambertin. Os climas são baseados em solos castanho-avermelhados do sopé: lodo que desce da encosta e se mistura com seixos calcários. Este vinho se destaca por sua elegância e complexidade. Apresentando uma cor rubi intensa, com aromas de frutas vermelhas, com notas de cacau e café no paladar. Bela estrutura na boca, taninos macios e leves onde encontramos cereja seguida de um toque de cacau e café. Passa por um envelhecimento em barrica de carvalho durante 12 a 16 meses. Com potencial de guarda de 3 a 5 anos.

Harmonização Gastronômica

Beef bourguignon, ragu de ossobuco, polenta mole com molho, lasanha á bolonhesa e queijos maturados.

Código do Produto