Aurora Desalcoolizado Cabernet Adoçado

Descrição do Sommelier

Feito a partir de vinho de verdade, esta bebida passa por um processo chamado evaporação fracionada, que remove o álcool em baixa temperatura, sob vácuo. O resultado é um fermentado com menos de 0,5% de álcool.
Elaborado a base de Cabernet Sauvignon da Safra de 2025, esse produto possui baixa intensidade aromática e apresenta leve toque de frutas vermelhas maduras, algumas especiarias, caramelo, e notas discretamente tostadas, tudo isso guarnecido pelo breve contato que o produto teve com carvalho alternativo. Apresenta leve dulçor, acidez média e equilibrada, taninos finíssimos e baixos, e um volume discreto. A persistência é curta, mas que revela uma experiência completa.

Harmonização Gastronômica

Carnes vermelhas nobres grelhadas, churrasco gaúcho, massas ao molho bolonhesa e queijos curados.

Código do Produto